池袋の物産展に「生信玄餅」が並びます！

 

 

2015年11月20日～22日の間、

池袋サンシャインシティで「生信玄餅」と「ほくときらり」を販売します！

催事にはあまり出さない商品なので、是非足をお運びください。

 

 

 

■生信玄餅はこんなお菓子

生信玄餅は、山梨で栽培された「梨北米」というブランド餅米から作られた信玄餅です。

 

 

通常の信玄餅は、お餅が固くなりにくくなるよう水飴を加えて作られておりますが

せっかくの美味しいお米の味を壊さないように

その水飴の量を半分以下にまで抑えてあります。

 

美味しい餅米を使い、余計な物は極力入れない。

そんなシンプルで洗練されたお菓子が、生信玄餅です。

 

 

■ほくときらりはこんなお菓子

地産地消に拘る金精軒の自信作のひとつです。

地元明野町で採れたさつまいもを使用した和風のスイートポテトになります。

 

 

さつまいもは地元独自の銘柄「あけの金時」を使用しています。

このお芋は繊維が少なく、お芋のペーストを固めたと勘違いしてしまうほど

きめ細やかで舌触りの良い特徴があります。

 

そんなあけの金時に白餡を加え、

ふんわりさっぱりと仕上げているのが「ほくときらり」です。

 

会場には1000人分のご試食もありますので

是非、ご来場ください。