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水信玄餅をお求めの方へ 2015年度

2015年 6月 3日 カテゴリ: 新着情報

 

『水信玄餅』は

2015年6月6日から土日限定で販売を始めます。

 

昨年は大きな反響を頂き、大変ありがとうございました。

私どもの想定を超えた多くのお客様にご来店頂きましたが

至らぬ点が多々ありましたこと、ここで改めてお詫び申し上げます。

 

このページに水信玄餅の販売店や注意事項をまとめましたので

ご来店されるお客様は是非お読みください。

 

 

■「水信玄餅」ってどんなお菓子?

金精軒本店は、名水の里で名高い山梨県北杜市白州町にございます。

ここ白州町は日本一飲まれている国産のミネラルウォーターである

「南アルプス天然水」の採水地にもなっており、お水の綺麗さ美味しさは指折りです。

 

このお水を寒天で固めた水菓子が水信玄餅です。

 

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寒天にはコリコリとした食感のイメージがありますが

水信玄餅は非常に小量の寒天しか入れておらず

固体と液体の中間のような食感を持ちます。

 

ただ柔らかいだけではなく寒天の独特のハリも僅かに残しており

ぎりぎり形を留めているところが私達の拘りです。

 

 

■水信玄餅はその場で召し上がって頂くお菓子です

水信玄餅は運搬やお日保ちといった

一般的に考慮されるべき販売条件を一切無視して作られております。

 

形が崩れてしまう為、車での運搬ができず

限界を遥かに超えた水分を含ませた為、

常温に晒すと30分程で寒天がしぼんでしまいます。

 

お持ち帰りやご予約を受けることができず

そのときご来店いただいたお客様にのみお出ししているお菓子です。

 

 

■水信玄餅は土日限定のお菓子です

2015年は、6月~9月末日まで、土曜日、日曜日に販売しております。

祝日は販売しておりませんのでご注意ください。

 

水信玄餅は、その柔らかさ、賞味期限の短さゆえ

製造からご提供時まで、人がつきっきりになる必要がございます。

 

その為、常にご用意し続けることが難しく

販売を開始した2013年から販売日を限定させていただいております。

 

また昨年は祝日も販売しておりましたが

市から臨時でお借りする駐車場を市の皆さんと使っていくため、

職人さん達に色々なお菓子を作ってもらうためなど

大勢のお客様をお招きする準備を考慮した結果、土日のみに致しました。

 

 

■水信玄餅は数に限りがあります

水信玄餅は繊細さゆえ人の手によってしか製造することができず、

効率的に大量生産を行う方法がありません。

 

可能な限りご用意してはおりますが

それでも午前中に完売してしまう場合が殆どです。

夏休みや大型連休など、お客様がご来店しやすい日取りになると

11時のご来店でも召し上がれない場合もございます。

遠くからご来店されるお客様は何卒ご留意ください。

 

また、販売当日はお客様からのお問い合わせで電話がパンク状態になっており、

繋がらない場合がございます。

ご不便をおかけして大変申しありません。

 

 

■水信玄餅の販売店は2か所ございます

【金精軒台ケ原店】

ひとつめは本店となる台ケ原店です。

 

最寄りの駅などがなく、お客様のほとんどはお車でご来店になります。

国道20号線沿いありますので、甲州街道に出れば1本で到着致します。

(どうしても電車になってしまうお客様は、

中央線「日野春駅」からタクシーで15分ほどで到着します)

 

台ヶ原店の駐車場は、通常は3台ほどしかありませんが

水信玄餅の販売日は市が運営する駐車場をお借りしておりますので

そちらへお車をお止ください。

 

現地では従業員が駐車場までの誘導も行っております。

 

駐車場_金精軒

 

20号線を東京方面から下り続け北杜市白州町内に入ります。

入ってしばらく進むと「台ケ原宿」の街道へ入る横道が見えてまいりますので

ここを右折してください。

(長野方面からいらっしゃったお客様はこの逆になります)

 ①

 

街道に入ると交差点に入ります。

まっすぐ進めば金精軒ですが、駐車場へはここを右折します。

②

 

100mほど直進すると田んぼに囲まれた細い道路が右側にありますので

更に右折して進んでください。

③

 

ゆるやかなカーブになった道をしばらく進むと

左手に無料の市営駐車場がございます。

 ⑤

 

車を降りた後は、白州町で酒造を行っている七賢さんの中庭を通り抜けると近道です。

⑥ ⑦

 

七賢さんの趣のある建物を通りぬけると

はす向かいに金精軒が見えます。

⑧

 

大変な混雑でご迷惑をおかけした昨年でしたが

今年は古い菓子工房を改装し、お客様がゆったりとできるスペースを設けております。

田舎の雰囲気を是非楽しんでいってください。

 

また、同じ町内にはサントリーさんのウィスキー工場もあり、

白州町は日本の名酒が和洋問わず製造されている特別な町です。

町内を回って、是非水の素晴らしさを堪能していってください。

 

 

【金精軒韮崎店】

ふたつめは、金精軒韮崎店です。

 

韮崎店は141号線沿いにあり、中央道に隣接しておりますので

東京方面、名古屋方面問わず様々なお客様がお立ち寄りしやすい立地です。

 

中央道を須玉インターで降り、左折して5分程で到着します。

 

築300年の本店と比べると趣もなく、小さな店舗ではありますが

信玄餅工場の直営店なため、もっとも新鮮な信玄餅が並ぶのが特徴です。

 

工場の隣なため駐車場は大きく20台ほどの駐車スペースがございます。

フルーツ狩りなど、他の目的と合わせて水信玄餅を食べたいお客様に便利で

ツーリングやデートの休憩地点として人気があります。

 

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四代目 市川猿之助さんの公式ホームページとリンクを許可して頂きました

2015年 5月 22日 カテゴリ: 新着情報

 

金精軒製菓は、 歌舞伎俳優「四代目 市川猿之助」さんを応援しています!!

 

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猿之助さんは、 現代の歌舞伎界を背負う 著名な歌舞伎俳優さんのうちのおひとりです。

近年は、万人に歌舞伎の魅力を伝えることに力を注いでおり

現代の言葉で歌舞伎を行うなど

クオリティはそのままに歌舞伎の敷居を下げ

お客様に歩み寄る活動をされていらっしゃいます。

今年の秋は人気漫画「ONE PIECE」を題材にした舞台を行うそうですが

若い世代や、これまで歌舞伎と全く縁がなかったお客様を振り向かせ

幅広い層に歌舞伎を親しんでもらえるきっかけにことを願うばかりです。

 

そんな猿之助さんと金精軒は8年程のお付き合いがあります。

大河ドラマ『風林火山』で武田信玄を演じられた際に

金精軒のポスターに出ていただいたのが最初のご縁です。

 

その後も、 テレビ出演の際に、金精軒のお菓子を食べていただいたり

舞台の売店で信玄餅を売って頂いたりなど 猿之助さんには度々お世話になっております。

社員全員で舞台を見に行くなど これまでも声援を送ってきた金精軒ですが

更に応援するべく公式ホームページのリンク許可を頂きました。

是非、猿之助さんの舞台まで足をお運びください!

 

猿之助さんのホームページはこちら

水信玄餅は6月から土日に販売します

2015年 4月 30日 カテゴリ: 新着情報

 

平素より金精軒製菓をご利用いただき誠にありがとうございます。

 

昨年、大きな反響を頂いた水信玄餅は、

2015年6月から土日限定で販売を開始致します。

 

 Water Cake “Mizu Shingen Mochi”  it will be June from June.

Saturdays and Sundays only

I’m sorry for coming from a distant place.

 

水信玄餅_混雑の様子②    IMG_3387

 

 

平日がお休みのお客様や

祝日にご来店されるお客様には大変心苦しいのですが

 

市から臨時でお借りする駐車場を市の皆さんと使っていくため、

職人さん達に色々なお菓子を作ってもらうためなど

大勢のお客様をお招きする準備を考慮した結果、土日限定に致しました。

 

その代わりになるか分かりませんが、

今年は50年以上使用してきた古い工場を改装し

イートインのスペースを設けております。

昨年よりも、スムーズに落ち着いて水信玄餅をお召し上がりいただけますので

ご予定が合う方は、ぜひ北杜市にいらっしゃってください。

 

なお、販売初日は6月6日(土)からになります。

 

「大吟醸かすてら」のご注文が混み合っております

2015年 4月 16日 カテゴリ: 新着情報

 

平素より、金精軒のお菓子をご利用いただき

誠にありがとうございます。

 

現在、『大吟醸粕てら』のご注文が集中しており

製造が間に合わない状態となっております。

 

既にご予約頂いている方の分は随時発送を行っておりますが、

新たにご注文頂いた方は数週間お待ち頂いております。

 

具体的には、4月17日以降にご注文されたお品物は

山梨から5月7日に発送を致しますので

ご到着は最短でも5月8日になります。

 

ご注文の際には

5月8日以降のお受渡し備考欄に希望日をご記入ください。

 

ご迷惑をおかけして大変申し訳ありませんが

ひとつひとつ心を込めて焼いておりますので

何卒ご理解頂けるようお願い申し上げます。

 

 

毎日放送「ちちんぷいぷい」で大吟醸かすてらが紹介されました!

2015年 4月 14日 カテゴリ: 新着情報

 

大吟醸かすてらのご注文はここからクリックになります。

 

平素より金精軒のお菓子をお使い頂き

誠にありがとうございます。

 

なんと、毎日放送様の情報番組「ちちんぷいぷい」にて

金精軒の看板商品のひとつ「大吟醸かすてら」を取り上げていただきました。

 

ちちんぷいぷい

 

主に関西を中心に放送されており

獅子舞いの丸焼きのお店で有名な

たむらけんじさんがMCをされている番組です。

 

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この記事ではご紹介して頂いた

大吟醸かすてらを改めてご説明するページです。

 

 

【大吟醸かすてらとは?】

 

大吟醸かすてらは、日本酒の酒粕が練り込まれた大人のカステラです。

 

酒粕と聞くと

甘酒や、粕漬けなど強い香りを想像するかもしれませんが

このカステラには地元大吟醸酒の酒粕が使用されており

マスカットのような上品な香りがします。

 

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また、卵の香りをさせないため、食感をしっとりとさせるため

卵白のみを使用して焼き上げています。

 

その姿は真っ白で

フロマージュの様にしっとりとした口当たりです。

 

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アルコール分は焼成時に消えておりますので

お酒の弱い方でも安心してお召し上がりできます。

是非、召し上がってみてください。

 

ご注文は、通販ページより承っております。

大吟醸かすてらのご注文はここからクリックになります。

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