金精軒のお菓子は、美味しさと安全性をきちんと確認した原材料を採用しています。信玄餅・くるみ信玄餅・極上生信玄餅に使用している、もち米粉、大豆のほか、季節のお菓子には、地元のフルーツなど農産物を積極的に採用し、地元の農家さんとともに、末永く在りたいと考えています。
| 原材料 | 産地 | 使用商品 |
|---|---|---|
| もち米粉 | 山梨県 JA梨北 | 極上生信玄餅、信玄餅、くるみ信玄餅 |
| 大豆（あやこがね） | 山梨県 | 極上生信玄餅、信玄餅、くるみ信玄餅 |
| もち米 | 山梨県 JA梨北 | 正月餅、大福、おはぎ |
| うるち米 | 山梨県 JA梨北 | 柏餅、草餅、月見団子 |
| ［特別栽培・契約農産物］小豆 | 北海道 十勝 | つぶあん |
| 大豆（音更大振袖大豆） | 北海道 | 信玄餅、くるみ信玄餅 |
| 青大豆 | 山梨県 北杜市 | 水信玄餅 |
| さつまいも（あけの金時） | 山梨県 北杜市 | ほくときらり、甲州金まんじゅう |
| 卵 | 山梨県 北杜市 | どら焼き、焼き菓子 |
| えごま | 山梨県 北杜市 | えごま油、えごまフロランタン |
| いちご | 山梨県 北杜市 | いちご大福、どら焼き |
| 桃 | 山梨県 南アルプス市 | 桃ジュレ、冷やし葛 |
| ぶどう | 山梨県 南アルプス市 | 冷やし葛、まるやパフェ |
| ブルーベリー | 山梨県 北杜市 | 一枚流し |
| 姫くるみ | 山梨県 北杜市 | 姫東 |
| ［自社栽培］青梅 | 山梨県 北杜市 | 梅ジュレ、冷やし葛 |
| ［自社栽培］野沢菜 | 山梨県 北杜市 | 野沢菜まんじゅう |
| ［自社栽培］鬼くるみ | 山梨県 北杜市 | くるみショコラ |
