2020年 2月 27日 カテゴリ: 新着情報, 金精軒からのお知らせ
金精軒製菓の看板商品「信玄餅」についてのお知らせです。
これまでご愛顧いただいている信玄餅ですが
付属している「楊枝」が紙製になりましたのでお知らせいたします。
写真が新しい楊枝です。
固い厚紙でできており、これまでは「包みの外」に楊枝が入っておりますが
これからは「包みの中」に黒蜜と一緒に封入されています。
長年、信玄餅を召し上がっていただいていた
ファンの皆様は楊枝が上に乗っていない信玄餅に驚かれるかもしれませんが
どうぞ、ご安心ください。
2020年 2月 17日 カテゴリ: 新着情報
いつもご愛顧くださり誠にありがとうございます。
今回は韮崎店からのお知らせです。
韮崎店では月に一度
お客さんの目の前でお菓子をお作りし
作りたてを召し上がっていいただく日がございます。
これまでシュークリームやモンブランなど
チャレンジとして洋菓子を作ってきましたが
3月は初心に戻り、金精軒自慢のお団子をお作りいたします！
■どんなお団子なの？
こちらが今回の「彩り団子」になります！
様々な色で溢れたお団子ですが
アイスクリーム屋さんでアイスのトリプルを選ぶように
数種類の餡子の中から4つを選んでいただき、
お好みのお団子にお仕立てします。
■どんな餡子があるの？
餡は合計12種類ございます。
➀かぼちゃ餡
白餡にカボチャを加え、更に生クリームバターでコクを出しました。
トッピングはかぼちゃの種。
②いちご餡
白餡にフリーズドライの苺を混ぜ、酸味が際立つよう仕上げました。
生の苺をのせてフレッシュさをプラス。
③クリームチーズ餡
白餡にクリームチーズと生クリーム、隠し味にレモンを少し…
クリームチーズ更に乗せて。
④ジャンドゥーヤ餡
白餡にヘーゼルナッツのペーストとクーベルドゥールチョコレートで大人の味付けにしました。
ヘーゼルナッツそのものも乗せて香りも新鮮に。
⑤抹茶餡
白餡に抹茶を練った昔ながらの餡子。
トッピングは氷餅で軽さを演出。
⑥バニラ餡
白餡にバニラビーンズと練乳で甘い香りが鼻を擽ります。
クコの実がちょっとしたアクセントに。
⑦ワイン餡
白餡に赤ワインのリキュールで味と香りを付けました。
金粉でワインの高級感を演出。
⑧ピスタチオ餡
白餡にピスタチオのペーストを入れ、ナッツの甘みとコクを出しました。
乗せているのはもちろんピスタチオ。
⑨ゆず餡
白餡に柚子のペーストを入れた艶のある餡子。
香り高い柚子の蜜付けを添えて。
⑩さくら餡
白餡に刻んだ桜の葉を練りこんだ金精軒のいつもの味。
桜の花の塩づけがあでやかで嬉しい。
⑪ラムネ餡
白餡にラムネの香りを付けました。
パチパチする飴とラムネを乗せて遊び心も。
⑫こし餡
北海道十勝の小豆を使ったシンプルなこし餡。
トッピングは大納言の鹿の子。
餡子は4種類バラバラではなくとも構いません。
苺とクリームチーズを交互に付けたり
ラムネ餡だけのお団子のご注文も大歓迎です。
■いつ販売するの？
こちらのお団子は 3月8日（日）10時～15時 に販売いたします。
店頭で直接に限りご予約も承っております。
また、販売は韮崎店のみになりますのでご注意ください！
2020年 2月 12日 カテゴリ: 新着情報
金精軒の通年のお品に「甲州金大判」という、大きな栗まんじゅうがあります。
「金大判」に似た、どっしりとした大きさです。
白州の美味しいお水で炊き上げた白餡と栗の組み合わせは絶妙。
栗は砕かれて白餡に混じって、ときおり、お！と思う感じです。
お味は、しつこくなく、あっさりすぎでもなく、飽きてしまうこともなく。
いつの間にか完食してしまう美味しさです。
おやつ、のみならず、お酒のおつまみにもおすすめです。
W40＊D60＊H25(mm) 本体
賞味期限：21日間
原材料：砂糖・小麦粉・手亡豆・鶏卵・栗甘露煮・バター・蜂蜜・膨張剤・みりん・金粉
*特定原材料：小麦、卵、乳
金精軒の直営店、オンラインショップ ほか
談合坂SAなどでも お求めいただけます。
2020年 2月 6日 カテゴリ: 新着情報
金精軒の唯一の支店「韮崎店」にはガラス張りの厨房がございます。
作っている様子を見ていただくことで
目でも美味しさを感じていただこうと設営した厨房ですが
２月はここで和風のシュークリームをご提供いたします！
■どんなシュークリームなの？
写真の通り、全部で三種類の和風シュークリームがございます。
苺とホワイトチョコに餡子を添えた「苺シュークリーム」
抹茶クリームと餡子のの「抹茶シュークリーム」
小倉餡とチョコで間違いない「小倉シュークリーム」
どれも美味しいので是非召し上がってみてください。
どれもおひとつ税抜き300円となります。
また、これらのシュークリームは全てご注文後にクリームを絞ります。
多少お渡しにお時間がかかってしまいますが
パリッパリの皮が楽しめるシュークリームは出来立てでしか味わえません。
お待ちになっている間は厨房の職人さんの様子をご覧になってお待ちいただけると幸いです。
■販売日など
職人さんがつきっきりになる関係で販売日は１日のみです！
2月9日（日）10時～15時
の間に製造いたします。
また、販売日当日に限りご予約を承っております。
材料がなくなり次第完売となりますので
ご心配な方は韮崎店に直接お問い合わせください。
0551-25-1033
営業時間 9：00～18：00
