『金精軒の畑』プロジェクト秋の大収穫！

先月、募集したお客様と、枝豆を収穫した金精軒の畑ですが、

枝豆をそのままほおっておくとどうなるかご存知でしょうか？

 

枝豆は枯れ果て、緑だった畑はこんなにさみしくなってしまいました。

 

枝豆もｶﾗｶﾗに乾いてしまっています。

 

しかし開けると中から、っ やっやの大豆が！

これが青大豆です！

 

今年の大豆はプクプクとした大粒で、味も濃い素晴らしい物が採れました。

しかも虫が全くついておらず、綺麗なものばかり。

畑が森の中にあるため、蜂、カマキリ、カエルが害虫を食べてくれたんです。

 

こうして益虫が活躍してくれるのも、農薬を全く使わずに育てているからこそ！

周りに自然が多く、益虫が 多いのも田舎の北杜市だからこそできる芸当です。

 

大豆は枝ごと収穫されます。

 

まだ、大豆は採らずにその場に束ねて一週間ほど天日干しされます。

 

すがすがしい秋晴れの中、収穫の喜びを感じた金精軒スタッフ一同でした。

 

採れた大豆をどんなお菓子にしようか、いま工場長が最も美味しい食べ方を考えてくれています。

近々、店舗で販売しますので楽しみにお待ちくださいませ！