2020年 3月 20日 カテゴリ: 新着情報, 金精軒からのお知らせ
3月19日、本年度北杜市内小学校を卒業される319名のみなさんのために、
北杜市へ金精軒の「おいしい文庫 おはぎ」を寄附させていただきました。
中身はご家庭でのくわしいおはぎのつくりかたと、
北杜市の美しい季節の写真を載せたブックレット。
そして、おはぎの材料が入っています。
おうちでご家族と一緒につくりあげたおはぎを食べ、
この時期少しでもみなさんの笑顔が広がっていけば、それ以上にうれしいことはございません。
（使用期限なしのお食事券を寄付された萌木の村株式会社の方と共に）
「おいしい文庫 おはぎ」は金精軒台ケ原店・韮崎店にございます。
お立ち寄りいただいた際は、ぜひお手に取ってごらんください。
ご来店をお待ちしております。
2020年 3月 18日 カテゴリ: 新着情報, 金精軒からのお知らせ
北杜市武川町にある、山高神代桜（じんだいざくら）は日本三大桜の一つ。
推定樹齢2,000年とも言われるエドヒガンザクラ、その姿は神々しく、美しく。
金精軒は毎年この桜のお祭りに合わせて、桜どら焼きを販売します。
ふっくらとした、どら焼きの皮に包まれた、桜葉入りの白餡。
ほんのりと上品な塩味、桜葉の香りがして、まさに春のお味です。
桜どら焼きを5個、化粧箱に入れて、お包みした姿。
春、この季節限定のお菓子です。ぜひご賞味くださいませ～。
お品は台ケ原店、韮崎店、オンラインショップで販売します！(・∀・)
2020年 3月 16日 カテゴリ: 新着情報
畑の脇や畑の中に梅の花。あっちこっちで香り、存在をアピールしています。
世の中はいろいろあって、世界中が大変なのですが、季節はかわり、
いつもどおり春がやってきました。
山梨 金精軒のお菓子、食べたいなー。
山梨 金精軒のお菓子、贈りたいなー。
そんな方にぜひご利用いただければ、とふるさとの味を詰め合わせたお品を作りました。
ダンボールに、たっぷりと詰めて。心を込めて、お届けいたします。
＊オンラインショップでの販売は3月いっぱい。金精軒のふるさとの味（大）
＊台ケ原および韮崎店にて、ご注文承り中です。
＜詰め合わせ内容＞
１）小倉どらやき
金精軒の自家製餡はとても美味。清酒と蜂蜜を練り込んで作るドラ皮も絶品。
2）さくらひらり
手亡に桜葉を使って仕上げた、さくらの餡。とっても上品で、ふわふわの皮と相性ぴったり。
3）えごまのフロランタン
北杜産えごまがたっぷり。サクサク。クッキー生地にもキャラメル部にも練り込んでいます。
4）焙じ茶饅頭 焙の香
焙じ茶好きにはたまらない、ぎゅっと詰まった潔い味。お口いっぱい焙じ茶が広がります。
5）甲州台ケ原 虎頭の舞
原材料３番めに酒粕。ゆえに高速道路で販売できない！ふわふわの皮に自慢の餡。
6）紫野の花つづみ
ちょっと塩気を感じるパイ生地に、手亡と花豆を使った餡。和風パイです。
7）信玄餅
伝統の味。懐かしい～素朴～お餅ときなこと黒蜜のシンプルな餅菓子。お米が美味。
＜詰め合わせ内容＞
1）大吟醸粕てら
白くてフワフワ、しっとりの食感。ほんのりと大吟醸酒粕の香り。
2）寒天信玄餅
一口おやつ。きな粉が香り、歯ごたえもっちり。すっきりとした甘さ。
3）丸栗どら焼き
自慢の小倉どら焼きに、どーんと大きな栗１つ。栗のお味を噛み締めて。
4）小倉どら焼き
金精軒の自家製餡はとても美味。清酒と蜂蜜を練り込んで作るドラ皮も絶品。
5）えごまのフロランタン
北杜産えごまがたっぷり。サクサク。クッキー生地にもキャラメル部にも練り込んでいます。
6）甲州台ケ原 虎頭の舞
原材料３番めに酒粕。ゆえに高速道路で販売できない！ふわふわの皮に自慢の餡。
7）信玄餅
伝統の味。懐かしい～素朴～お餅ときなこと黒蜜のシンプルな餅菓子。お米が美味。
ご来店、ご注文、お待ち申し上げます。
2020年 3月 9日 カテゴリ: 新着情報, 畑・里山保全プロジェクト
金精軒は、南アルプスの美味しい水でお菓子を作っています。
金精軒の後ろには甲斐駒ケ岳がそびえ、鮮烈な水が幾つもの滝をつくり
尾白川の豪快な流れを形成しています。
金精軒は、この豊かな自然を守るための活動をしています。
甲斐駒ヶ岳は花崗岩でできています。
その山頂は花崗岩の粒が白く輝き、麓から見ると夏でも雪の様に見えます。
甲斐駒ケ岳に降り注いだ雨や雪は、土壌に染み、花崗岩を通りぬけて
伏流水（地下水）となります。
花崗岩にろ過されたクリアな水は、やがて地表に現れます。尾白川の誕生です。
尾白川の水は名水百選に選ばれ、美味しい水として有名です。
里山は、人の手が入ることにより維持されます。
日本では戦後に多くの杉やひのきが植林されましたが、
海外のやすい木材に需要が置き換わり、林業に携わる人の高齢化もあって、
森に人の手が入らず、問題となっています。
一見、森の破壊にも感じる「間伐」は、里山の保全活動のひとつです。
間伐は、人が入らず暗く茂った暗い森に太陽の光を届けます。
低木や下草が生えるようになると、彼らの根がはって保水力があがります。
いろいろな微生物、植物が住めるようになると、その多様性は森の機能を向上させます。
寿命を迎えた立派な木を伐採し、若い苗を「植樹」することも里山保全に有効です。
薪ストーブご利用の皆様。
ぜひお求めいただき里山保全活動をご支援ください ！
| 内容 | 広葉樹 （クリ、ナラ、クヌギ、サクラなど） |
| 容量 | 軽トラック平積み 1台分 |
| 価格 | 20,000円（税抜価格18,182円） |
| 配達料 | 金精軒台ケ原店から10km内は無料です。 10km以上、片道1km毎に100円を頂戴いたします。 |
お届け日等、詳細はお電話にて。
TEL）080-4869-3340 里山再生もりもり団（留守電有）
森林での作業中は気づかず出られないことがありますが、
着信履歴を残していただければ、折返しお電話いたします。
2020年 3月 2日 カテゴリ: 新着情報, 金精軒からのお知らせ
「お世話になっております。信玄餅の金精軒です。」
弊社営業担当は、こう名乗ります。
信玄餅の金精軒には
消費期限３日の 「極上生信玄餅」 というお品があります。
地元山梨のブランド米である「梨北米」のみを使用。
きなこは、地元の大豆を自社で焙煎し、石臼で挽きます。
使うお水は、白州町の美味しい水。南アルプス甲斐駒ヶ岳の伏流水です。
お砂糖はとっても控えめ。
美味しいお米のお味がほんのりとして、きなこの香りがふわりとたって、
その食感は、ふっくら とろんとしたつきたてのお餅のようです。
「極上生信玄餅」は とても美味しく 弊社自慢のお菓子です。
毎年、春になりますと、甲府、八王子、静岡など、
いろんなところで開催される春のイベントにお声がけいただきます。
弊社外商担当は 朝、できたての「極上生信玄餅」と
試食のお餅を車に積んで、会場に出向きます。
たくさんの方に 召し上がっていただき、美味しいわね、とか、
山梨からきたの、とか、楽しいおしゃべりをさせていただき、
金精軒を知っていただく活動をしています。
しかし、2020年春は 毎年恒例のイベントのほとんどが中止となりました。
いたしかたのないこと。でも！そこで！！
2020年3月限定で、弊社オンラインショップにて 極上生信玄餅の販売をいたします。
この機会に、ぜひ、「極上生信玄餅」を お試しいただけますと幸いです。
