生信玄餅をお求めのお客様へ
2018年 9月 7日 カテゴリ: 新着情報
生信玄餅にご興味をお持ちくださりありがとうございます。
このページは生信玄餅のお取り扱い先をまとめております。
生信玄餅は消費期限3日のため、取扱店が少なめですが、
次に記載いたしますのでご活用いただければ幸いです。
完売の場合はなにとぞご容赦ください。
■そもそも生信玄餅ってどんなお菓子？
生信玄餅は簡単にご説明してしまうと
非常にシンプルな「きなこ餅」になります。
何か特別なお菓子をご想像されていた方を気落ちさせてしまったかも分かりませんが
シンプルなものほど味に大きな違いが出てしまうのが食の世界です。
生信玄餅は私達の技術と、
ここ山梨北部の美味しい餅米があって初めて完成する
世界一のきなこ餅です。
まず、金精軒製菓は和菓子屋である前に餅屋になります。
長年、餅を使ったお菓子を作り続け
中でも看板商品の「信玄餅」は40年以上お客様に親しまれてきました。
そんな信玄餅は時代の流れに合わせて少しづつ配合が変化しております。
しかし、その変化はだけ味を追求したものではございませんでした。
信玄餅はお餅ですので、基本的に数日で硬くなってしまいます。
お菓子の世界ではお餅の硬化を遅くするにはお砂糖を入れるのが一般的で、
信玄餅もそれを目的としたお砂糖が入っております。
その量は40年前と比べるとかなり増えてしまいました。
お土産としての利便性にお日持ちを考慮しなければならなかったからです。
お客様にとっても私達にとっても便利なものにはなりました。
しかし、便利になった分だけ本来の餅味が遠のいていくジレンマに
餅屋としての苦悩は計り知れないものがありました。
そんな背景から生まれたのが「生信玄餅」です。
利便性の為の砂糖をばっさりと切り捨て、味だけを追求いたしました。
消費期限の3日が過ぎるとカチカチになってしまいますが
ぷりぷりとしたお餅の弾力と米の甘みを口いっぱいに感じられる最高の餅菓子です。
そんなお菓子の性質に乗っ取り「生」と付けております。
また、余計な砂糖が少ない分餅米の味がはっきりと出てしまうため
山梨県北杜市で生産されるブランド米「梨北米」を100％使用しております。
美しい山梨の山々で育った餅味どうぞご堪能ください。
■お取り扱い先一覧 2018年9月時点
【山梨県】
・台ケ原店（直営店）
https://kinseiken.co.jp/shop-daigahara
・韮崎店（直営店）
https://kinseiken.co.jp/shop-daigahara/shop-nirasaki
・JR甲府駅 改札外 kinseiken甲府駅店
・一宮御坂インターを降りて20号沿いの「里の駅いちのみや」
・甲府駅ロータリー よっちゃばれ側「カフェ風土」
https://tabelog.com/yamanashi/A1901/A190101/19006942/
【神奈川県】
・EXPASA足柄 上り「レストイン時之栖」★金曜日のみ
http://www.tokinosumika.com/restinn/
※東名高速に隣接のぷらっとパークから入店可能です
・EXPASA海老名 上り「東西逸品こみち」★金曜日のみ
https://sapa.c-nexco.co.jp/sapa?sapainfoid=9
※東名高速に隣接のぷらっとパークから入店可能です
【長野県】
・中央高速自動車道 諏訪湖SA下り ★火曜日、土曜日のみ
https://sapa.c-nexco.co.jp/sapa?sapainfoid=120
・中央高速自動車道 駒ケ岳SA下り ★土曜日のみ
https://sapa.c-nexco.co.jp/sapa?sapainfoid=112
・中央高速自動車道 駒ケ岳SA上り ★土曜日のみ
https://sapa.c-nexco.co.jp/sapa?sapainfoid=111
・上信越自動車道 東部湯の丸SA下り ★土曜日のみ
https://www.driveplaza.com/sapa/1810/1810056/2/
【群馬】
・関越自動車道 上里SA上り ★主に土曜日（不定期）
https://www.driveplaza.com/sapa/1800/1800066/1/
【オンラインショップ】
生信玄餅は消費期限３日のお品のため、お客様にお届けするまでの
お時間を鑑みた結果、オンラインショップでは、勝手ながら
2016年11月より取り扱いを停止しております。
なにとぞご容赦ください。
よろしくお願いいたします。
